Marta Fort: MONSTER COOKIES

Por el título de este post ya os imaginareis que la receta de hoy no es una receta de cookies normal. Estas cookies son una bomba, pero en el buen sentido: MUY grandes y con MUCHO chocolate. Y lo mejor, super simples de hacer. Tan fáciles que un domingo por la tarde pensareis "Me apetece algo dulce, mmmm..., ¡cookies!" Y haréis una hornada. ¿Existe alguna variedad mejor de cookie? Yo creo que no. ¡Empecemos!

Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar:

200 gr. de mantequilla

300gr. de azúcar blanco

1 huevo

275 gr de harina

1 cucharadita de levadura

75 gr. de cacao

1 pizca de sal

1 cucharada de leche (solo si notais la masa demasiado seca)

1 tableta de chocolate con leche (tipo Nestle)

1 tableta de chocolate blanco

Batimos la mantequilla, a temperatura ambiente, durante unos minutos, hasta que esté cremosa.

Añadimos el azúcar, batimos hasta que esté completamente incorporado, y hacemos lo mismo con el huevo.

Espolvoreamos los ingrediente secos (harina, levadura, cacao y sal) y mezclamos con una espátula. Ahora es el momento de añadir la leche si vemos que la masa está demasiado seca para trabajarla.

Cortamos el chocolate en trozos grandes y lo mezclamos con la masa. Os recomiendo que uséis las manos, es muchísimo más fácil. Hacemos bolas del tamaño de una pelota de ping pong y las ponemos en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Yo hago tandas de 8, si las juntáis demasiado se pegaran entre ellas.

Las metemos en el horno precalentado a 200º y las horneamos durante 11 minutos. Os parecerá que no están hechas cuando las saquéis pero al enfriarse se endurecen un poco y el centro se queda un pelín pastoso, que es como me gustan a mi.